Рецепти от категория "Други"

Брой рецепти: 3804

• 

  Апетитка с чесън

  • Туршии

  Нарежете много ситно чорбаджийските чушки, изпечете и смелете червената капия. Нарежете магданоза и чесъна на ситно. Настържете доматите и ги варете до сгъстяване. Прибавете оцета, олиото, подправкит...

  Прочети
• 

  Кьопоолу от тиквички

  • Туршии

  Почистете тиквичките и ги настържете. Сложете ги да врят, докато се изпари отделената вода. Прибавете и нарязаните домати. Оставете да поврят, докато се получи гъста каша. Десет минути преди свалянет...

  Прочети
• 

  Кьопоолу от зелени доматчета

  • Туршии

  Залейте зелените домати с вряла вода, обелете и ги нарежете на малки парчета. Опечете чушките, обелете и ги нарежете. Смесете в подходяща тава чушките, доматите, мазнината и ситно нарязания лук. Вар...

  Прочети
• 

  Търновска лютеница

  • Туршии

  Почистете чушките, махнете им семките и ги нарежете на едри парчета. Обелете доматите и ги пасирайте. Смесете ги с чушките и варете до пълно омекване. Прекарайте сместа през сито. Сипете полученото п...

  Прочети
• 

  Червени чушки с патладжани

  • Туршии

  Измийте, изчистете и опечете чушките, след което ги обелете. Поставете ги подходящ дълбок съд и залейте с оцета. Оставете ги да престоят така около 2-3 часа. Измийте патладжаните и ги нарежете на кол...

  Прочети
• 

  Бамя с хрян

  • Туршии

  Изберете прясна и дребна бамя, измийте я и я накиснете за 10 часа в саламура от вода, оцет и сол. След това я измийте в течаща вода и подредете в буркани. Поставете между бамята копър, нарязан на иви...

  Прочети
• 

  Червени капии със зеле

  • Туршии

  Измийте чушките и отрежете дръжките им. Махнете семенниците им и ги оставете да се отцедят. Сварете саламура от посочените продукти. Попарете в нея пиперките. Извадете ги в тави и ги оставете да изст...

  Прочети
• 

  Стерилизирани гъби

  • Туршии

  Почистете и измийте гъбите. Сложете ги в подсолена вряща вода, за да омекнат. Охладете, отцедете и ги нарежете на филийки. Вземете два буркана и в тях разпределете равномерно оцета, олиото, бахара, ч...

  Прочети
• 

  Маринована мешана туршия

  • Туршии

  Измийте морковите и ги нарежете на кръгчета. Доматите надупчете с вилица, а листата целина нарежете на ситно. Изрежете дръжките на чушките и нарежете зелето на по-едри ивици. Подредете зеленчуците в...

  Прочети
• 

  Лютеница с лук и чесън

  • Туршии

  Почистете чушките от семките, залейте ги с малко вода и варете до омекване. Когато поизстинат ги обелете. Счукайте месестата част или ги прекарайте през сито, след което ги смесете с настъргания лук...

  Прочети
• 

  Печени патладжани и чушки

  • Туршии

  Изпечете чушките и патладжаните. Обелете и ги нарежете на парчета. Посолете зеленчуковата смес. Препържете олиото и го оставете да се охлади. Смесете го с оцета и го излейте при зеленчуците. Прибавет...

  Прочети
• 

  Доматен сок с подправки

  • Туршии

  Смелете на машинка за месо доматите или ги прекарайте през сокоизстисквачка. Направете пюре от всички останали зеленчуци, като ги задушите с 2 ч.ч. вода, докато омекнат. След това ги смелете. Към пю...

  Прочети
• 

  Хайвер от червени чушки

  • Туршии

  Изпечете почистените от семена чушки, обелете и ги смелете на машинка. Сгорещете олиото и го сипете при чушките. Добавете смачканото сирене. Разбъркайте добре и напълнете в буркани. Затворете и стери...

  Прочети
• 

  Кисели лукчета

  • Туршии

  Обелете лука и го сварете леко в солена вода. Оставете го да се отцеди. След това ги наредете плътно в буркани, като слагате на места дафинов лист и черен пипер. В средата на всеки буркан сложете по...

  Прочети
• 

  Апетитка с чорбаджийски чушки

  • Туршии

  Почистете чушките от семената и ги смелете в машинката за месо. Сварете доматите, обелете и ги пасирайте. Смесете тези две смес с олиото, солта, захарта, оцета и ситно нарязания магданоз. Сложете вси...

  Прочети