Рецепти от категория "Други"

Брой рецепти: 3804

• 

  Сос Софрито

  • Сосове

  Всички съставки в посочените количества се смесват в кухненски робот или блендер. Пасира се до гладък сос. Сосът може да съхрани до 1 месец замразен във фризера.

  Прочети
• 

  Сос Мадейра

  • Сосове

  Нарежете съвсем ситно морковите, бекона, целината и лука. Направете вързопче от билките - магданоз, мащерка и дафинов лист. Загрейте маслото и запържете морковите, лука и бекончето, като добавите аро...

  Прочети
• 

  Сос Алиоли

  • Сосове

  Този сос е особено популярен в Каталуния, където е типична подправка. Името ми едва от италианското ал­и­оли или в превод чесън и олио. Приготвя се лесно. Чесънът се счуква в хаванче до получаването н...

  Прочети
• 

  Италиански сос за спагети с домати, пиле и босилек

  • Сосове

  Загрейте зехтина и запържете в него ситно нарязаното пилешко месо. Когато е готово, го извадете и на негово място добавете пресования чесън. Минута по-късно сложете нарязаните на кубчета домати и подп...

  Прочети
• 

  Доматен сос за спагети с риган и босилек

  • Сосове

  Стрийте сухите подправки в хаванче. Прехвърлете доматите в дълбок съд и кипнете. Намалете силата на котлона и варете соса 15 минути до сгъстяване. Пасирайте, подправете със стритите подправки и сол н...

  Прочети
• 

  Сос Пепи

  • Сосове

  1. Слагате продуктите в чопъра. 2. Пасирате, докато започне да става като сос. 3. Добавяте солта и пипера и продължавате да пасирате около 1 минута. 4. Сосът е готов.

  Прочети
• 

  Икономичен сос за спагети

  • Сосове

  Лукът се нарязва на кубчета и се запържва в малко олио и сол. След това се добавя каймата, която се раздробява, кренвиршът, който е предварително нарязан на кубчета заедно със салама. След това се д...

  Прочети
• 

  Чеснова разядка

  • Сосове

  Чесънът се надробява с нож, добавят се останалите продукти и всичко се бие с пасатор до получаване на гъста и хомогенна смес. Ако гъстотата не ви удовлетворява, добавяте олио. Солта, чесънът и лимоне...

  Прочети
• 

  Сос с топено сирене и сметана

  • Сосове

  Задушете в маслото предварително почистените и нарязани гъби заедно с чесъна. Намалете степента на котлона и добавете топеното сирене. Бъркайте до пълното му разтопяване. След това добавете сметанат...

  Прочети
• 

  Бобено пюре с масло

  • Гарнитури

  Предварително изчистеният и измит фасул се сварява до пълно омекване. Отцежда се и се пасира още докато е горещ, посолява се и се добавя кравето масло. Може вместо масло да се сложат ситно нарязани пу...

  Прочети
• 

  Пържен ориз

  • Гарнитури

  Оризът се измива 4 - 5 пъти със студена вода. Оставя се да се отцеди. Изсипва се в уок и се налива вода, така че да бъде 2. 5 см. над ориза. Слага се да заври. Разбърква се само веднъж и котлонът се н...

  Прочети
• 

  Зрял фасул с чеснов сос

  • Гарнитури

  Предварително изчистеният и измит фасул се сварява в леко посолена вода. След като омекне, се отцежда и се претрива през сито, след което се разбива с вилица, като постепенно се добавят сгорещеното ол...

  Прочети
• 

  Гарнитура с гъби и вино

  • Гарнитури

  Почистете гъбите и ги нарежете, ако са по-големи. Нарежете свинските гърди или бекон на ситно и ги запържете за 1 минута, след което долейте виното. След 2-3 минути добавете гъбите и се разбърква доб...

  Прочети
• 

  Двойна гарнитура за пържоли

  • Гарнитури

  Обелете картофите, нарежете ги на кръгове, сварете ги добре и ги пюрирайте. Запържете полученото пюре в 4 с.л. масло, разредете го с прясното мляко, посолете, поръсете с черен пипер и го оставете да в...

  Прочети
• 

  Гарнитура за месо

  • Гарнитури

  Изпържете в разтопеното масло ориза, докато стане прозрачен. Залейте го с 3 ч.ч. гореща, подсолена вода, като ги добавяте една по една, докато се абсорбира всяка от ориза. Успоредно, докато варите ори...

  Прочети