Раци с айоли и зелен лук
Първо, пригответе сос айоли, като смесите всички продукти в една купа. След това смесвате брашното, лютия пипер и солта. Почистете раците, подсушете ги и ги нарежете на четвъртини. Покрийте ги със с...
ПрочетиПърво, пригответе сос айоли, като смесите всички продукти в една купа. След това смесвате брашното, лютия пипер и солта. Почистете раците, подсушете ги и ги нарежете на четвъртини. Покрийте ги със с...
ПрочетиОбезкостяваме пилето и го нарязваме на порции. Мариноваме месото в лимонов сок и сол и го оставяме поне 30 минути на студено. Загряваме 150 г от маслото и запържваме за кратко зърната черен пипер, кар...
ПрочетиИзчистената риба се нарязва на парчета, посолява се, наръсва се с лимонов сок и се оставя да престои 1 час. В сгорещено масло се запържва ситно нарязаният лук. Добавят се изчистените и нарязани корен...
ПрочетиПочистете скумриите от главите и вътрешностите, осолете ги и оставете да престоят 30 минути. След това ги сложете цели да се сварят, като обирате получилата се пяна отгоре. След това прецедете бульон...
ПрочетиНатрошете сиренето в купа, добавете накълцания ситно праз и започнете да размачквате. Добавете около 50 мл олио, като продължавате пресоването. Сипете ситно скълцаните маслини и след като хомогенизи...
ПрочетиПригответе си специален плик за печене. Почистете агнешкото и го осолете. Намажете го с разтопено масло, в което е кипната 1 ч.л. червен пипер. Внимавайте пиперът да не прегори. Сложете агнешкото в п...
ПрочетиВ мазнината задушваме до омекване дребно нарязаните лук, моркови и целина. Прибавяме нарязаните на филийки гъби и домати и оставяме да се задушават до изпаряването на водата. Добавяме червения пипер,...
ПрочетиСкълцайте ситно лука и нарежете на дребно бекона. Разбъркайте ги с малко универсална подправка и червения пипер. Размесете каймата със ситно нарязаните люти чушки, чесън, сол и черен пипер на вкус. Р...
ПрочетиЗагрейте мазнина в тенджера и запържете за 1 минута скълцания чесън при непрекъснато бъркане. Прибавете галетата и запържете и нея до златист цвят. Прибавете предварително обелените и нарязани домат...
ПрочетиНарежете месото на малки късчета и го мариновайте за няколко часа в хладилника, накиснато в балсамовия оцет и виното. Картофите и морковите нарежете на по-дребни кубчета, а лука накълцайте. Загрейте...
ПрочетиПочистете чушките от дръжките и семето и ги нарежете на ситно. Пресовайте чесъна и заедно с чушките го добавете към мляното биволско месо. Овкусете със сол и черен пипер и замесете кайма. Приберете я...
ПрочетиЗагрейте олиото и запържете нарязаното на кубчета свинско месо. Когато месото се запържи от всички страни го извадете и сложете в дълбока тенджера. В мазнината от пърженето запържете ситно нарязаните...
ПрочетиВсички зеленчуци се нарязват на едро. Слагат се да се сварят заедно със солта и олиото, след което се пасират. Супата се оставя да ври на бавен огън и се добавя фиде. Когато се свари фидето супата е г...
ПрочетиМесото се нарязва на порции, поръсва се със сол, чер и червен пипер. Поставя се в пръстен гювеч, намаслен предварително, и се наливат две чаши топла вода. Пече се час и половина на 200 С. Картофите се...
Прочети