Пилешка яхния с гъби
Леко сваряваме бутчетата. Запържваме лукът, като прибавяме брашното, червения пипер и доматеното пюре. Добавяме бульонът от пилето, нарязани на половинки гъби и пилешките бутчета. Накрая прибавяме п...
ПрочетиЛеко сваряваме бутчетата. Запържваме лукът, като прибавяме брашното, червения пипер и доматеното пюре. Добавяме бульонът от пилето, нарязани на половинки гъби и пилешките бутчета. Накрая прибавяме п...
ПрочетиНачукайте и разстилете филето върху плот. Бланширайте спанака за няколко минути във вряща подсолена вода и го разстилете върху филето. Разбийте яйцето и го сложете да се запържи за кратко в тиган - т...
ПрочетиСварете ориза, нарежете шунката на ситно и я прибавете към ориза. Овкусете с подправките. Почистеното пиле осолете отвътре, след което го напълнете с плънката. Зашийте пилето и го намажете с червен пи...
ПрочетиНакълцайте лука на ситно и го задушете с маслото, ситно нарязаните чушка и домати, червения пипер и чесъна. Пилешкото месо трябва да е предварително сварено. Накълцайте го и го прибавете към зеленчуц...
ПрочетиПригответе пилешките бутчета, като премахнете кожата или я оставите по желание и обезкостите месото. Нарежете пилето на средно големи кубчета, сложете месото в купа. Поръсете обилно с брашното и подпр...
ПрочетиПилето се нарязва на порции. Картофите се обелват и нарязват на по - големи парчета (ако са дребни може да се оставят цели) и се слагат в глинен гювеч. Отгоре се нареждат порциите пиле, нарязаните на...
ПрочетиПилето се нарязва на парчета и се задушава в мазнината. По - късно се прибавят последователно лукът, доматите, пиперките и патладжана, нарязани на ситно, и червеният пипер. Ястието се залива с 1 и 1/...
ПрочетиВ тенджерата под налягане разтопете маслото, сложете месото, обезкостено, нарязано на хапки оваляно в брашното, разбъркайте. Залейте с виното и като се изпари, прибавете ситно нарязания лук, настърган...
ПрочетиПочистваме, измиваме, нарязваме на парчета пилешките гърди, и ги задушаваме с малко топла вода на тих огън. Когато месото поомекне, прибавяме нарязаните на кубчета моркови и посоляваме. След 5 мин. с...
ПрочетиВ сгорещеното масло се запържва леко пресования чесън, прибавя се спанакът нарязан фино и се разбърква, докато позавехне. В купа се смесват сиренето, спанакът, шунката нарязана на ситно, индийското...
ПрочетиПредварително свареното пилешко месо нарязваме на тънки ивички, лукът и чушката почистваме и нарязваме на кубчета. Запържваме в маслото до зачервяване. Прибавяме подправките и оризът. Всичко пържим...
ПрочетиНарязваме пилето на порции, изпържваме ги в 40 гр. масло от всички страни до порозовяване, поръсваме с брашно, заливаме с вино, посоляваме и прибавяме черен пипер. Прибавяме обелените и изпържени в м...
ПрочетиОтстранява се кожата на пилето по следния начин: Започвате да режете от шийката по дължината на корема и постепенно се разрязва тънката ципа, която се намира между кожата и месото. Крилцата срязваме...
ПрочетиИзчистете едно цяло пиле, измийте го и го оставете малко да се изцеди. В немного голяма тавичка поставете едра сол да покрие дъното. Отгоре поставете пилето. Изпечете го във фурната отначало на 250°...
ПрочетиПилешкото филе се транжира и се накисва в студена марината от меда, виното и лимона, както и малко олио и черен пипер. Оставят се да киснат така около 12 часа. Пържат се или се пекат на скара. Сосът...
Прочети