Учените са открили, че суровоядството налага ограничение на размера на мозъка, което могат да си позволят приматите, а изобретяването на топлинната обработка на храната е един от ключовите моменти в антропогенезата. Статията е публикувана в списание Proceedings of the National Academy of Sciences.Известно е, че човешкият мозък съдържа около 86 милиарда неврони, което е почти три пъти повече отколкото имат най-близките примати (мозъкът на горили и шимпанзета се състои от около 30 милиарда неврони).Наличието на голям мозък дава на човекa много еволюционни предимства, но си има и цена: за поддържане на работата му, човек изразходва около една пета от енергията си, пише "30 думи".Изследователите се заинтересували от връзката между обема на мозъка при хората и приматите, количеството на енергията, изразходвана за работата му, и формата, под която се използва тази енергия.Учените анализирали обема на мозъка и броя на невроните в 13 вида примати и други бозайници (над 30 вида). Сред маймуните били както малките мармозетки, така и най-големите примати – горилите.Изследователите са открили, като първо, пряката връзка между обема на мозъка и броя на невроните, от които е съставен, и от друга страна, ясна връзка между броя на невроните и количеството енергия за поддръжката на мозъка.
