Астронавти откриха, че марулята отглеждана на борда на Международната космическа станция съдържа повече хранителни вещества, от тази растяща на Земята.

Това е огромен пробив за бъдещите мисии в далечния космос, според микробиолозите от Космическия център Кенеди, които оглавили експеримента.

Успешното отглеждане на ядивни растения ни приближава с още една крачка до мечтата за колонизиране на Марс.

Салатата била засадена и отглеждана на борда на Межуданородната космическа станция от 2014 до 2016.

Астронавтите я подправяли с олио и оцет.

Видът отглеждан на МКС е червена маруля, растящ за около 33-56 дни.
Способността за отглеждане на храна в устойчива система, безопасна за консумация от персонала ще е от жизненоважно значение за по-дългите мисии на НАСА.

В момента астронавтите се изхранват с пакетирати плодове, ядки, шоколад, скариди, фъстъчено масло, пилешко и говеждо.

Тези храни често се стерилизират чрез нагряване или сушене, за да се удължи срокът им на годност.

Преди марулята, астронавтите на борда на МКС никога не били опитвали прясна храна.

Сега в рамките на проекта Veggie project ще започнат да се отглеждат и други зеленчуци- като чушки и домати.

Като се изключи приятната промяна в диетата, свежата продукция ще осигурява на астронавтите допълнително калий и витамини K, B1 и C.

След проведени анализи се оказало, че марулята на борда на МКС съдържа повече хранителни вещества от тази на Земята и била защитена от вредители, въпреки условията на слаба гравитация и по-силна радиация.

Първата пилотирана мисия до Марс е планирана за края на 20-те години.

Хората може да се пренесат трайно на Червената планета до края на 30-те, като за целта ще се нуждаят от плодове и зеленчуци.

Отглеждането на зеленчуци може да се окаже полезно и за предстоящата мисия Артемис 3 до лунния южен полюс и програмата SpaceX на Илон Мъск.

Космическата салата се развивала необезпокоявано в продължение на 33-65 дни, преди да по-зрелите листа да бъдат консумирани от екипажа.

Останалото било замразено и върнато на Земята за химичен и биологичен анализ, за да бъдат разкрити състава и хранителната стойност.

За сравнение на Земята също била отглеждана маруля при подобни условия.

В някои случаи космическата маруля била по-богата на вещества, като калий, натрий, фосфор, сяра и цинк.

Съдържала и повече феноли, които имат антивирусни, противоракови и противовъзпалителни свойства.

Земната и космическа маруля се отличавали с еднакви стойности на антоцианин и други антиоксиданти, които предпазват клетките от опасните радикали.

Не били открити разлики в микробните колонии – включително гъбички и бактерии, които биха могли да засегнат здравето на растенията.

Анализирайки ДНК-то им, изследователите открили че разнообразието е еднакво, което се приема за изненадващо, като се имат предвид уникалните условия на МКС.

Очакванията били условията на Международната космическа станция да доведат до развитието на по-различни организми.

Станало ясно и че марулята не е носител на други отровни организми като Е.коли и салмонела.

Източник: dailymail.co.uk