1. Нова година е празник за всички, включително и за теб, така че не се опитвай да угодиш на всекиго.

2. Не готви повече от 12 ястия - ще ти е трудно и ще ти трябва много време, а какъв празник ще е това, ако го прекараш пред печката!

3. Направи повече леки салати и прости като изпълнение закуски.

4. Не готви повече от 2 десерта (правило е, че в новогодишната нощ почти никой не стига до десерта).

5. Покривката, свещите и салфетките - не мисли за тях в последния момент.

6. Състави новогодишното меню минимум 2 седмици преди самия ден. Така няма да изпаднеш в ситуация да бързаш и да претупваш ястията.

7. Заложи на едно голямо ястие - пуйка, пиле, гъска или нещо от този род. Когато имаш стабилно основно ястие, е най-лесно да заситиш гостите и домашните.

8. Направи салатите в последните часове преди празника. Остави ги в хладилника, за да се запазят свежи.

9. Провери остри ли са ножовете и наличието на достатъчен брой прибори. Не е хубаво да превръщаш гост в праисторическото му подобие.

10. И най-важното - помни, че Нова година не е просто маса с изобилие от храна. Това е ден с особено настроение и поради тази причина не го прекарвай целия в кухнята!