Разбийте мекото масло със захарта и добавете яйцето, настърганите моркови, млякото с разтворената в него амонячна сода и настърганата цитрусова кора. Отделете 2 с.л. от брашното и останалото добавете към сместа с моркови. Замесете тесто, което трябва да разделите на 6 топчета. Всяко се овалва в брашно и се разточва на кора с дебелина 4-5 мм. Режат се триъгълници, в основата на които се слага мармалад и се завиват на кифлички. Подреждат се в подмазнена тава и ги изпечете в силна фурна. Още топли ги поръсете с пудра захар.