Нарежете хляба на филийки с дебелина по ваше усмотрение. Разбийте жълтъците и белтъците отделно, след което ги смесете внимателно. Потапяйте филийките последователно в прясно мляко, брашно и разбитите яйца и ги пържете до златист загар. Още горещите филии се потапят в захарен сироп от 1 ч.ч. захар и 3/4 ч.ч. вода. Поднесете филийките с предварително накиснати във вода стафиди, плодове от компот, разбита сметана или добавка по ваш вкус.