Две чаша гореща вода се наливат в 2 чаши брашно. Разбърква се добре, за да няма бучки. Когато тестото изстине до стайна температура, маята се разтваря в половин чаша топла вода със захарта. Сместа с маята се добавя в брашнената смес. Всичко се разбърква добре и се оставя на топло да втаса. Когато увеличи обема си двойно, се добавя останалото брашно, млякото и солта. Оставя се на топло за 20 минути и от сместа се пържат палачинки.