В пресятото брашно с содата и солта направете кладенче в купа и добавете отделно разбийте яйцето с 20 мл олио и прясното мляко. Добавяйте яйчната смес към брашняната постепенно, като разбърквате непрекъснато. Останалото олио използвайте за пърженето на палачинките. Сипвайте по 2 с.л. от сместа в тигана и изпържете палачинките от двете страни. Обръщат се с шпатула, след като се образуват мехури. Обикновено се пекат по 1 минута от всяка страна. Гарнирайте канадските палачинки с плодов сироп или кленов сироп.