Разбийте яйцата добре и добавете последователно водата, брашното, киселото мляко с разтворената в него сода, захарта солта и олиото. Разбийте добре до гладка смес. Оставете палачинковото тесто да престои най-малко 30 минути. Сипвайте капки олио в незалепващ тиган и изпържете палачинките по стандартния начин от двете страни. Готовите палачинки поднесете със сладка или солена гарнитура по избор.