Тиквата се обелва и се реже на парченца. Картофите се обелват и се режат на резени. Лукът се реже на шайби. Чесънът се обелва и се реже на половинки. Чушката се реже на ивици. В тиган се излива олиото и се загрява. Картофите се пържат до прозрачно, посоляват се и се добавя тиквата, лукът, чесънът и чушката. Всичко се пържи до златисто. Сервира се със сметана.