Измийте, обелете и нарежете на филийки картофите. Пуснете ги във вряща вода да се варят около 5 минути. След това ги отцедете старателно. Изсипете картофите в подходяща тавичка, натрошете сиренето и нарежете маслото. Добавете ги и разбъркайте много добре. Прибавете 1 ч.ч. вода и покрийте тавата с фолио. Печете в предварително загрята на 200 градуса фурна за около 30 минути. След това извадете тавата, махнете фолиото и поръсете обилно с настъргания кашкавал. Върнете картофите във фурната и запечете без фолио, докато се получи апетитна коричка.