Броколите се варят на пара няколко минути. Чесънът се запържва, добавят се броколите за 3 мин. Прибавя се сиренето Моцарела, Пармезанът, маслото, виното и бульонът, като се разбърква добре. Овкусява се със солта и черния пипер. Двата вида сирене се разбъркват, докато се разтопят. Пастата се вари според указанията на опаковката и се отцеждат. Смесват се с броколите и сирената смес. Разбърква се внимателно.