Пригответе тесто от яйцата, солта и брашното. Докато водата за варене се топли, поставете тестото в хладилника. Нарежете тестото на лентички и във вряща и солена вода сварете лентичките за около 2 минути. Изсипете зехтин в един тиган и запържете леко магданоза, руколата и сока от лимона, овкусени с черен пипер. След това добавете и варената паста с малко вода, останала от варенето. При сервиране, поръсете с пармезан.