Обелете и смелете доматите в машинка за мелене на месо. Варете доматения сос до необходимата гъстота, след което прибавете солта, захарта и предварително смлените подправки. Варете още около 30 минути. След като свалите соса от огъня, прибавете оцета и счукания чесън. Налейте изстиналия кетчуп в шишета или малки бурканчета, запечатайте и стерилизирайте 15 минути.