Доматите трябва да се бланшират в гореща вода за 20-30 секунди, за да могат лесно да се обелят. След като ги обелите, ги нарежете на парченца. Смелете ги в месомелачка или използвайте кухненски процесор. След това ги прецедете, за да отстраните семките. Посолете, добавете ситно скълцаните магданоз и целина. Напълнете доматения сок в бутилки, затворете ги и ги стерилизирайте за 15 минути.