Сварете измития ориз в 3 ч.ч. подослена вода, в която сте капнали малко зехтин. Щом оризът е готов, го оставете да изстине или го изплакнете под студена вода и го отцедете. Сипете го в купа, добавете нарязаните домати, чушки, лук, маслините и объркайте с малко сол и черен пипер. Полейте обилно със зехтин, добавете оцета, сусамовото олио и разпределете в салатени купички. Във всяка раздробете от рибата тон и поднесете със стръкче пресен магданоз.