Пригответе италианския дресинг като разбъркате в съд заедно зехтина, оцета от бяло вино, магданоза, лимоновия сок, скълцания чесън, босилека, стритата червена суха чушка и ригана. Нарежете моцарелата на малки кубчета и я накиснете в дресинга за 30 минути. След това я прибавете в купа към накъсаната маруля, накълцаното цветно зеле. Полейте салатата с малко от дресинга, разбъркайте. Поднесете порция от салатата в чиния, а отстрани сложете разполовено на 2 доматче. поръсете със сол и черен пипер на вкус.