Смелете месото и го объркайте с предварително накиснатия във вода или мляко и отцеден хубаво хляб. Объркайте каймата с яйцата, сол, черен пипер и млякото и омесете добре. От нея оформете 3 продълговати ролади. Оваляйте ги в брашно и ги сложете в тавичка, в която предварително сте разтопили масло. Изпечете ги до готовност. Поднесете ги охладени, нарязани и гарнирани със сос и пържени картофи.