Изчиствате лука и го нарязвате на дребно. Слагате го в тенджера заедно с олиото, 2 с.л. вода и малко сол. Задушавате няколко минути и прибавяте изчистения и измит ориз. Разбърквате и задушавате още няколко минути. Сваляте от огъна и изсипвате в тавичка. Разбърквате каймата с 1 к.ч. вода и сол на вкус и я смесвате с ориза. Прибавяте яйцата, киселото мляко, червения пипер, (по желание може да сложите и черен пипер), ситно нарязаните магданоз и джоджен. Сипвате 3 к.ч. вода и разбърквате всичко много добре. Печете ястието около 25 минути в предварително загрята фурна. По желание правите заливка и запичате.