Много удобно за посрещане на гости. Защото е бързо, лесно и позволява много фантазия при сервирането. Сваряват се 4 яйца. В подсолена вода леко се сваряват морковите на дълги четвъртинки. Каймата се омесва с 1 яйце, галета, чубрица, лука и чушката /пасирани/, сол и пипер. Най добре е да престои няколко часа. Разстила се с дебелина 1 – 1.5 см. върху фолио. Нареждат се яйцата-на половинки, морковите и краставичките на ивици. Поръсва се с коняк и внимателно се завива на руло. След като се постави в тавичка /незалепваща/ се залива със сгорещеното олио и се добавя 1 ч.ч. вода. Пече се 60-70 мин. на 180 градуса. Как ще го сервирате си е ваша работа. Ето и още една вкусна рецепта за руло Стефани.