Свински джолан със сърца в гювеч
Продукти
- •свинско месо
- •пилешки сърца
- •гъби
- •лук
- •картофи
- •домати
- •чушки
- •патладжани
- •сол
- •кимион
- •черен пипер
- •чубрица
- •дафинов лист
- •червено вино
- •зехтин
Нарежете всички зеленчуци на парчета. Джоланът сложете в малко мазнина да се запържи, добавете почистените пилешки сърца, долейте чаша червено вино и оставете да се задушат до полуготовност. Накрая добавете подправките.
В гювеч сложете нарязаните зеленчуци и месото със сърцата. Долейте още 1 ч.ч. вино и объркайте с всички подправки на вкус. Сложете капака на гювеча и сложете да се пече за около 2 часа в умерена фурна.
