Овкусете пържолата от двете страни с черен пипер. В дълбока купа смесете зехтина, лимонови сок, соевия сос, чесъна и захарта. Разбъркайте сместа и добавете телешката пържола. Оставете я да се маринова поне за 3-4 часа. Загрейте скарата на максимална степен и печете телешкото месо около 5-6 минути на страна, като непрекъснато мажете с маринатата. Свалете месото от огъня, захлупете го и го оставете за 10 минути да се задуши. Поднесете със зелена салата, печени картофи или задушен ориз. Още рецепти за пържоли: Пържола на пара, Телешки пържоли на тиган, Панирани пържоли, Чеснови пържоли, Пържоли по ловджийски.