Изплакваме стафидите с гореща вода. В дълбок съд смесваме смляното говеждо месо, промитите стафиди, натрошените бадеми и яйцето. Добавяме натрошените с вилица картофи и ситно нарязаните зелени подправки и омесваме продуктите. Подправяме със сол и черен пипер. С леко навлажнени ръце оформяме средноголеми кюфтенца, които изпържваме в силно сгорещено олио. Поднасяме с гарнитура прясна салата по избор или доматен сос.