Обелваме и нарязваме на ситно лука. Задушаваме го в олиото до омекване. Към него с леко разбъркване прибавяме последователно: обелените и нарязани скилидки чесън, нарязаните на дребно зелени чушки, ситно нарязаните домати, червеният пипер, нарязаното на порции пиле и сол - на вкус. След 15 - 20 минути прибавяме измитият и подсушен ориз. Заливаме ястието с 2 1/2 ч.ч. топла вода. Оставяме го да къкри на слаб огън 20 - 30 минути без да се разбърква. Готовото ястие се поръсва с настърган кашкавал и се поднася.