Загрейте малко мазнина в тефлонов голям тиган си сложете скълцания лук и нарязано на дребни парченца пилешко да се запържат, като ги бъркате. Долейте гореща вода да покрие месото, с разтворения в нея бульон. След завиране намалете котлона и задушете месото до готовност, за около 10-12 минути. Разбъркайте заедно киселото мляко, сметаната, кърито и кориандъра. Добавете броколите и кашуто и сипете всичко в тигана. Объркайте за няколко минути и снемете от котлона. Добавете сол на вкус.