Сряда, 30 септември 2026 | Първомай Облачно 18°

Пълнено пиле 1001 нощ

Подготовка: 25 мин. Готвене: 100 мин. Порции: 4
Пълнено пиле 1001 нощ

Продукти

  • •пилешко месо
  • •къри
  • •стафиди
  • •ориз
  • •яйца
  • •вишни
  • •моркови
  • •лук
  • •чушки
  • •масло
  • •магданоз
  • •сол
  • •черен пипер
  • •захар
Добре измийте и подсушете пилето. Посолете и поръсете с къри във вътрешността. Сложете едро нарязаните морковите, лук и чушка да се варят с вода и оставете да се редуцира силен бульон в количество около 1 ч.ч. След това сварете ориза в силния зеленчуков бульон. В подходящ съд смесете стафидите, жълтъкът и вишните, като объркате добре с малко къри. Получава се плънка със сладникав вкус. Разбъркайте я със сварения и добре отцеден ориз и скълцания магданоз. Напълнете пилето с така приготвената плънка и го зашийте направо в леко подмазнена тава. Разтопете маслото и го разбъркайте с къри и сол. С това масло намажете обилно пилето по цялата му кожа. Покрийте го с алуминиево фолио и сложете да се пече в предварително загряна на 250 градуса фурна за 60 минути. След това махнете фолиото и запечете пълнено пиле - 1001 нощ за още 10-тина минути.

Още рецепти