Загрейте маслото в широк съд на котлона. Задушете почистените и нарязани гъби, докато омекнат. Добавете леко начуканите и предварително овкусени със сол и черен пипер пилешки филета. Запържете с тях, докато са напълно готови, като ги обръщате. Добавете нарязания ананас от консерва или пресен и разбъркайте добре. При непрекъснато разбъркване се долива и сметаната, която може и да е в по-голямо количество. Накрая овкусете пилешкото с гъби и ананас със сол, черен пипер и малко куркума. Поднесете с гарнитура от свежи зеленчуци.