Обелете и почистете картофите. Нарежете ги на филии. Сложете ги да се бланшират за няколко минути в кипяща вода с малко сол и ги отцедете. Нарежете пилешкото на парченца. Загрейте малко мазнина в съд на котлона и запържете месото. Щом смени цвета си, го поръсете с малко подправки. В йенска тава (или друга) сложете малко мазнина по дъното и стените. Започнете да редувате ред картофи с пилешко и ръсете с малко подправки. Накрая разбийте сметаната с около 50-100 мл вода и залейте отгоре. Раздрусайте тавата и сложете ястието да се пече в умерено загряна фурна, докато картофите и месото са напълно готови. Разбийте продуктите за полива заедно и залейте запеканката. Върнете във фурната да се пече, докато заливката се стегне и хване хубав загар.