Порционирайте пилешкото, а може и да го оставите цяло или да го разполовите. Картофите почистете и нарежете едро в тава. Разбъркайте до еднородна смес соевия сос, чили соса, пресования чесън и всички подправки, като добавите сол и черен пипер на вкус. Намажете пилешкото с тази марината от всички страни. Разпределете пилешкото над картофите и го притиснете леко. Сложете ястието да се пече в загряна на 180 градуса фурна за 30 минути. След това намалете фурната, извадете тавата и намажете пилето обилно с мед. Върнете във фурната около 6 минути и извадете.