Нарежете пилешките филета на тънки и продълговати резени. Накиснете ги за 1 час в кокосовото мляко. Рабийте яйцето с бирата, натрошете корнфлейкса и го смесете с кокосовите стърготини и галетата. Отцедете пилешките филенца и загрейте олиото в тиган. Потопете всяко филенце първо в яйцето и бирата, след това оваляйте в сухата смес. Изпържете филенцата до златист загар и ги отцедете върху хартия.