Нарежете октопода на едри парчета, залейте ги с 1 ч.ч. вино и лимонов сок. Прибавете подправките и малко сол. Оставете да се мариноват няколко часа, след което кипнете и варете около 45 мин. до омекване. Загрейте зехтина и запържете нарязаните лук и чесън. Добавете чушките, доматите, останалото вино и сварения октопод. Подправете със сол и пипер и оставете ястието да къкри на слаб огън, докато сосът се сгъсти. Накрая добавете орехите и смокините, разбъркайте и оставете на огъня за още 1-2 минути.