Марокански тажин с бяла риба
Продукти
- •бяла риба
- •кориандър
- •зехтин
- •ориз
- •чушки
- •люти чушки
- •маслини
- •сол
- •домати
- •доматено пюре
- •магданоз
- •магданоз
- •магданоз
- •чесън
- •чесън
- •дафинов лист
- •целина
- •зехтин
- •кимион
- •кимион
- •червен пипер
- •червен пипер
- •сол
Почистете и смелете рибата заедно с подправките.
Прибавете ориза и олиото. Разбъркайте добре. От получената смес оформете топчета с размер на голям орех. Оставете ги на студено.
Разтворете доматеното пюре в малко вода. В тенджера сложете всичките съставки за соса и сипете малко вода. Сложете соса да се вари. След като заври намалете температурата и варете 15 минути на слаб огън.
Сложете вътре топчетата. Прибавете чушките, нарязани на кръгчета и варете, докато се свари рибата и сосът се сгъсти. Няколко минути преди края, поръсете с магданоза, малко зехтин и сложете маслините.
Ако сте любители на пикантните ястия, може да сервирате тажина, гарниран с лютите чушки.
