Миди в доматен сос
Продукти
- •миди
- •лук
- •целина
- •брашно
- •моркови
- •домати
- •чесън
- •олио
- •сол
- •захар
- •дафинов лист
- •черен пипер
Зеленчуците се нарязват на ситно и се задушават в мазнина. Към тях се добавят брашно, настъргани домати и подправки.
Налива се вода и сместа се оставя на умерен огън за 15 минути. Полученият сос се прецежда, а зеленчуците се смилат до каша.
В намазнена тавичка се слагат измитите мидени ядки и се заливат с гъстия сос. Ястието се пече 25 минути на умерена фурна.
