Обелете картофите и ги нарежете на много тънки кръгчета. Подредете ги на дъното на предварителна намаслена тавичка. Поръсете ги със сол и черен пипер на вкус. Върху тях подредете ред от нарязани на тънки филийки тиквички, които също поръсете със сол и черен пипер. Върху зеленчуците се поставят рибните филета и почистените скариди и ястието се запича в предварително загрята на 200 градуса фурна за около 40 минути. Смесете течната сметана с горчицата, каперсите и ситно нарязания магданоз и объркайте добре. Залейте запеченото ястие със соса и допечете още 20 минути до получаването на златиста коричка.