Супа от миди
Продукти
- •миди
- •скариди
- •червени чушки
- •чушки
- •лук
- •чесън
- •люти чушки
- •домати
- •джинджифил
- •бульон
- •кокосово мляко
- •лимони
- •къри
- •сол
- •черен пипер
Загрейте няколко с.л. зехтин в голяма тенджера и запържете за кратко лука, чесъна, лютата чушка, джинджифила, нарязаните на ивици зелена и червена чушка.
Долейте бульона, лимоновия сок и кокосовото мляко. Овкусете със кърито, сол и черен пипер на вкус. Намалете котлона и оставете да къкри 10-тина минути.
Добавете накълцания ситно обелен домат, мидите и скаридите (може и без скариди). Оставете да ври за още 5 минути, след което снемете от котлона.
