Продълговата форма с размери 23 на 12 см се постила с хартия за печене, която леко се намазнява. Разбийте захарта и маслото, прибавете яйцата едно по едно. Намачкайте бананите с лимоновата кора и сок и смесете с горните продукти. Пресейте брашното с канелата и содата, прибавете към банановата смес. Накрая добавете нарязаните сушени плодове и орехи. Сипете във формата и запечете хляба за 50 минути в загрята на 180 градуса фурна. Оставете да се охлади за 10 минути и го извадете от формата. Поръсете с пудра захар.