От брашното, захарта, орехите, яйцата, маста, бакпулвера и ванилията замесете тесто. Отделете 1/4 от него за украса. Останалата част сложете в намаслена и поръсена с брашно тавичка и отгоре наредете настърганите на едро ябълки. Поръсете с пудра захар и малко канела. Останалото тесто разточете на малки лентички, които се оформят върху плънката като решетка. Печете пая в загрята фурна до готовност.