Брашното се смесва с нарязаното на парчета студено масло и сместа се реже, докато не стане на трохи. Добавя се яйцето, захарта и конякът и се замесва тесто. <br><br> Разточва се и се слага в тавичка, намазана с мазнина. Тавата се слага във фризера за 15 минути. Тестото се пече 30 минути на 200 градуса. Тестото ще се надигне, затова след изваждането му от фурната, леко се притиска. <br><br> Смесват се настърганата кора от 2 лимона, яйцата и сокът от 4 лимона. Добавя се захарта и всичко се разбърква до разтварянето й. Добавя се сметаната. Излива се върху тестото и се пече 35 минути на 150 градуса.