Сряда, 30 септември 2026 | Първомай Облачно 18°

Руски сладкиш с кайсии и мак

Подготовка: 25 мин. Готвене: 60 мин. Порции: 10
Руски сладкиш с кайсии и мак

Продукти

  • •масло
  • •захар
  • •грис
  • •ванилия
  • •брашно
  • •нишесте
  • •бакпулвер
  • •прясно мляко
  • •мак
  • •ром
  • •компот от кайсии
  • •яйца
  • •желатин
  • •кайсиев мармалад
Жълтъците се разбъркват с половината захарта, добавя се ванилията и маслото и всичко се разбърква. Белтъците се разбиват на сняг, добавя се останалата захар. Брашното се пресява и се смесва с нишестето и бакпулвера. Добавя се яйчената смес, разбитите белтъци и всичко се смесва. Тестото се излива в намазана с мазнина тава. Млякото се кипва с маслото, добавят се макът и грисът. Кипва се на силен огън, добавят се ромът и всичко се охлажда. Изстиналата макова смес се разпределя върху тестото, отгоре се слагат половинките от отцедените кайсии с изпъкналата част нагоре. Пече се 40 минути на 180 градуса. Желатинът се накисва във вода и се оставя да набъбне. Разтваря се на водна баня и се смесва с кайсиевия мармалад. С тази смес се покрива топлият сладкиш.

Още рецепти