Разтворете маята с 15 мл топло мляко и 1 с.л. захар. Оставете маята да се активизира, след което я добавете към останалите съставки за тестото и го замесете. Покрийте готовото тесто и го оставете да втасва около 30 мин. Разделете втасалото тесто на 2 части. За плънката загрейте млякото със захарта до кипване и добавете орехите. Оставете да ври за около 1 мин. при непрекъснато бъркане. След това го махнете от котлона и добавете останалите съставки. Разточете тестото с размерите на тавата, намажете с маслото и добавете 1/2 от плънката равномерно. Завийте на руло и го завийте в останалия разточен блат, намазан с масло и плънка. Покрийте приготвения сладкиш и оставете отново да втаса. Сложете го в подходяща подмазнена форма и го пъхнете да се пече първоначално в предварително загряна на около 140 градуса фурна. След това увеличете фурната на 170-180 градуса и изпечете до готовност. Печенето отнема около 35 минути. Изпечения орехов сладкиш Орахняца поръсете обилно с пудра захар и ванилова захар, предварително смесени.