Сряда, 30 септември 2026 | Първомай Облачно 15°

Постни мъфини със смокини и боровинки

Подготовка: 30 мин. Готвене: 20 мин. Порции: 10
Постни мъфини със смокини и боровинки

Продукти

  • •смокини
  • •брашно
  • •бакпулвер
  • •канела
  • •кафява захар
  • •чай
  • •олио
  • •кашу
  • •масло
  • •пудра захар
  • •боровинки
  • •боровинки
Подгответе си форми или тавичка за мъфини, като добре намазните формите. Загрейте фурната на 180 градуса. Нарежете сушените смокини съвсем ситно и счукайте кашуто едро. Смесете двата вида брашно с бакпулвера, смокините, сушените боровинки и 3/4 от кашуто. Отделно смесете истиналия черен чай, захарта и олиото, канелата и разбъркайте до разтваряне на захарта. Долейте течните съставки към сухите и разбъркайте до хомогенност. Разпределете сместа във формите и сложете да се изпекат. Печенето отнема около 20 минути, а през това време пригответе сладката глазура. Сипете мекото масло в купичка и започнете да го бъркате с дървена шпатула. Постепенно добавяйте пудра захар и бъркайте непрекъснато, докато се получи гъст и хомогенен крем. За да му придадете виолетов цвят, долейте 1 с.л. боровинков сок. Намажете изпечените мъфини със смокини и боровинки с така приготвения захарен крем и направете украса от свежи боровинки.

Още рецепти