Разбъркайте заедно сухите съставки - брашното, захарта, солта, бакпулверът, канелата и индийското орехче. Отделно разбийте яйцата със захарта, млякото и добавете разтопеното масло с ванилията. Сипвайте течната към сухата смес и бъркайте. Застелете 12 форми за мъфини с кошнички или добре и намаслете. Във всеки сипвайте по малко от сместа, отгоре сложете пласт нарязани плодове, объркани с малко галета, ако са твърде влажни, и допълнете с още от сместа за мъфини. Не наливайте до края на чашките. Поръсете всички мъфини с разбърканите заедно канела и 2 с.л. захар. Сложете мъфините с масло да се изпекат за около 20 минути в загряна на 200 градуса фурна. Охладете ги след това и ги извадете от формите.