Рецепти — Други
Пица с маслини и чесън
ПициЗамесете тестото, оставете го 1 час да втасва, отново омесете и разточете кръгла кора. Сложете я в намазана с масло тава. Намажете с доматеното пюре, сипете нарязания на кръгчета лук, предварително запържен в олиото заедно със счуканите скилидки чесън. Добавет...
› Прочети
Карфиол пане
Зеленчукови ястияИзмития карфиол, накъсан на розички сложете да се свари на пата за 5 минути. След това го оставете да се поохлади. Разбийте яйцата и добавете брашното, червения и черния пипер, кърито и чесъна на прах. Добавете малко водичка и разбийте на гъста каша. Потапяйте...
› Прочети
Зелени яйца на фурна
Зеленчукови ястияРазбийте яйцата с прясното мляко и скълцания магданоз. Добавете натрошеното сирене, галетата и подправките. Прехвърлете сместа в намазнен огнеупорен съд и поръсете с разтопено краве масло. Пъхнете ястието в загрята фурна за 30 минути.
› Прочети
Софийски тутманик
ХлябРазмийте маята с топлата вода, захар и няколко с.л. брашно. Щом се е активизирала, добавете солта, ябълковия оцет, разбитите яйца и пресято брашно. Замесете меко и еластично тесто, което трябва да се раздели на 8 топки. Покрийте ги с кърпа и ги оставете да вта...
› Прочети
Пикантни пликчета
ХлябЗа тестото се пресява брашното и солта. Добавя се зехтинът и маслото и се замесва гладко тесто. Оформя се на топка и се завива с восъчна хартия. Тестото трябва да престои около час. За плънката се варят картофи, докато омекнат и се изцеждат. В голям тиган се с...
› Прочети
Печени картофи на фурна
Зеленчукови ястияПочистете картофите и ги нарежете на парчета. изсипете ги в голяма тава, полейте ги с мазнината и бирата. Посолете, прибавете черен пипер и къри. Объркайте, долейте малко топла водичка и сложете да се пекат до приятен загар или до омекване на картофите.
› Прочети
Сос с домати и гъби
СосовеНарежете лука на ситно и го запържете до омекване в олиото. Прибавете и чесъна, ситно накълцан. Когато лукът покафенее добавете гъбите, доматите нарязани на кубчета и доматеното пюре. Посолете и сложете босилека. Когато сместа заври, намалете котлона и задушав...
› Прочети
Карфиол с кашкавал и сирене
Зеленчукови ястияНакъсайте карфиола на розички, кипнете подсолена вода и го бланширайте. След като поомекне, го отцедете. Прехвърлете го тавичка (намазнена) и залейте със соса. Поръсете с натрошеното сирене, кашкавала и галетата и сложете да се запече в умерена фурна с горен г...
› Прочети
Манджа от картофи с чушки
Зеленчукови ястияОбелете картофите и ги нарежете на кубчета. Почистете чушките, нарежете ги на по-дребнички парченца и сложете да се запържат с лука в голяма тенджера в смес от масло и олио или само олио. След това добавете картофите и разбъркайте за няколко минути. Посолете и...
› Прочети
Туршия от Индия
ТуршииСмесете всички продукти в тенджера. Сложете ги да заврат на умерена температура. Намалете котлона и варете на слаб огън 5 мин. Разсипете зеленчуците равномерно в 6 половин литрови буркана. Отгоре полейте с маринатата. С неметален предмет, разбъркайте, за да от...
› Прочети
Печени картофи с оцет
ГарнитуриЗагрейте фурната. Почистените картофи нарежете на не много дебели кръгчета. Объркайте картофите в смесените леко разбити белтъци и олио. Подредете ги на един ред в подходяща тава, намазана с олио. Поръсете ги с морска сол и черен пипер. Сложете ги да се пекат...
› Прочети
Спаначени крокети с извара
Зеленчукови ястияЗадушаваме и пасираме спанака. Разбиваме изварата до получаване на гладка смес, добавяме жълтъците, спанака, сол и 4 с.л. настърган кашкавал. Оформяме крокети, овалваме в брашно и пускаме във вряща подсолена вода. Оставяме ги да се варят около 4-5 минути. Изва...
› Прочети
Сармички със стафиди
Зеленчукови ястияЛукът се нарязва на ситно и се задушава в олиото. Сипва се оризът и малко вода. Щом се задуши, се долива гореща вода, поръсва се с червения пипер, солта и се добавят стафидите, нарязаните копър и магданоз. Разбърква се добре и с тази смес се пълнят лозовите ли...
› Прочети
Домашна горчица
СосовеСмелете бялото и черното синапено семе в кафяна мелачка, прибавете черния пипер, малко карамфил и семе от копър. Внимавайте да не прекалите с карамфила, защото вкусът и ароматът му са силни. При нужда след смилане, добавете синап на вкус. Към смлените съставки...
› Прочети
Бурания с ориз
Зеленчукови ястияЛукът се нарязва и се задушава в олиото. Добавя се ситно нарязаното зеле. Всичко се задушава, докато омекне. Оризът се сварява и се добавя към зелето. Залива се със зелевия сок и се оставя малко да поври. Сервира се изстудена, като преди това може и да се запе...
› Прочети
Винен сос за месо
СосовеМаслото се загрява. Добавя се брашното и се запържва до златисто. Запръжката се разрежда с бялото вино и се вари до сгъстяване. Добавя се водата, разбърква се много добре. Сосът се оставя да къкри на тих огън до желаната гъстота. Подправя се със сол и черен пи...
› Прочети
Спагети с шунка и чери домати
ПастаСварете пастата във вряща подсолена вода според указанията на опаковката. След това се отцежда и смесва със ситно нарязания пресен лук, нарязания на тънки колелца лук, нарязаната на ивици шунка и разполовените чери домати. Всичко се посолява, разбърква се и се...
› Прочети
Домашна майонеза
СосовеСложете жълтъците в огнеупорен съд на водна баня на котлона на най-ниската степен. Започнете да биете жълтъците за около 20 минути. В началото на биенето, добавете част от солта. След като жълтъците са преминали тази кулинарна обработка, снемете съда и продълж...
› Прочети
Пица с блат от трици
ПициЗагряваме фурната на 200 градуса. В купа смесваме всички продукти и разбъркваме добре. Сместа не трябва да бъде рядка. Ако яйцата са големи, може да се добавят още малко трици, за да се сгъсти сместа и да се редуцира течността от яйцата. Готовата смес за блата...
› ПрочетиЕском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
