29°
Всички рецепти
Пълнени чушки с риба тон
ПредястияОбелете капиите, като добре ги почистите. В кухненски робот или блендер смесете рибата, сардинката, скълцания копър, чесън и лук заедно с майонезата. Пасирайте, докато се получи гладко пюре. Напълнете внимателно чушките и ги подредете върху подложка от зелени...
› Прочети
Рулца от шунка
ПредястияНарежете шунката на тънки филийки, а сиренето на ивички. Завийте рулца, които се закрепват с клечки за зъби. Наредете рулцата върху листа от зелената салата. Напълнете маслините без костилки с орехите. Наредете ги до рулцата. Украсете с много тънки лимонови ре...
› Прочети
Зимнина от млени домати
ТуршииПочистете пиперките от семките и дръжките и ги нарежете на парчета. Доматите са почистват от зеленото около дръжката и също се нарязват на парчета. Продуктите се смилат в машинка за мелене на месо, за предпочитане на едра решетка. В сместа се добавя ситно наря...
› Прочети
Мляко с ориз на фурна
КремовеЗагрейте маслото в съд на котлона и изсипете ориза. Бъркайте, докато не се позапържи, оттеглете от огъня и бъркайте, докато се поохлади. Кипнете млякото със захарта и солта и го разбъркайте с ориза. Сложете сместа на котлона да заври и бъркайте около 5 минути,...
› Прочети
Супа от моркови с тиквички и ориз
ЧорбиНастържете морковите на ренде, а тиквичките нарежете на тънки и дълги ивици. Сварете зеленчуците в около 1 литър вода. След 10-тина минути добавете ориза. Малко след това прибавете и ситно нарязаната целина. Застройте готовата супа с киселото мляко, предварите...
› Прочети
Телешки гърди по руски
ТелешкоГърдите се разрязват на парчета с по две ребърца, слагат се в тенджера, налива се малко вода и се варят, като непрекъснато се маха пяната. Варят се около час. Брашното се запържва в маслото и се добавя към месото. Лимонът се разделя на парченца и семките се от...
› Прочети
Кифлички с кашкавал и сирене
Тестени десертиНастържете кашкавала и сиренето в купа и добавете киселото мляко с угасената в него сода. Прибавете мазнината и постепенно пресято брашно. Замесете гладко и меко тесто. Разделете го на 3 топки и ги сложете покрити с фолио в хладилника за 1 час. Всяка топка раз...
› Прочети
Средногорско печено с печурки
ТелешкоСваряваме в подсолена вода измитите гъби и обелените картофи. Нарязваме гъбите на лентички, а картофите намачкваме с вилица. Смесваме ги и към тях прибавяме смляното месо, яйцата, млякото, солта и черния пипер. Омесваме всичко и изсипваме сместа в намазана с м...
› Прочети
Лазаня с кайма и сос Бешамел
ТелешкоЛукът се нарязва на ситно и заедно със соса от доматите се задушава леко. Добавя се каймата и се разбърква хубаво, подправя се със сол и черен пипер на вкус и се оставя да се сгъсти. В друг съд се приготвя сосът Бешамел - слага се олиото да се сгорещи и в него...
› Прочети
Телешко със зелени домати
ТелешкоНарязвате месото на приблизително еднакви парчета и пържите в сгорещена мазнина, докато се позачерви. Прибавяте ситно нарязания лук и запържвате. Поръсвате с червения пипер. Прибавяте нарязаните червени домати. Наливате гореща вода, колкото да облее месото. Ва...
› Прочети
Супа от йерусалимски артишок
ЧорбиЛукът се задушава в маслото, докато стане прозрачен, добавя се артишокът и се оставя да къкри за 10 мин. Добавя се прясното мляко, солта и пипера и се оставя за още няколко мин. на диска. Супата се пюрира и се връща за 2 мин. на котлона.
› Прочети
Телешки шницел по севилски
ТелешкоМесото се разрязва на 4 парчета, всяко от тях се начуква и се оформя като кръг. Поръсват се със сол, бял и черен пипер, овалват се в брашно и се изпържват в маслото. Портокалът се разрязва на кръгли резени, без да се бели. Върху всяко парче месо се слага резен...
› Прочети
Свински бут на фурна
СвинскоПочистете свинския бут добре и го накиснете за 12 часа във вода. Пригответе маринатата за месото, като смесите ситно нарязаните лук, чесън и листенца розмарин. Към тях разбъркайте доматеното пюре, солта, оцетът, черният и червеният пипер. Трябва да се получи д...
› Прочети
Вратни пържоли с праз и гъби
СвинскоОвкусете вратните пържоли със сол и черен пипер и приберете за 30 минути в хладилник. Загрейте 2 с.л. олио и запържете нарязаните на филии гъби. Пържете до омекване, извадете ги и ги приберете на топло. Добавете още 2-3 с.л. олио и запържете до омекване праза,...
› Прочети
Вкусни котлети
СвинскоКотлетите се начукват, осоляват се и се поръсват с двата вида пипер, бахара и кимиона. Подреждат се в йенска тенджерка един до друг. Върху всеки котлет се поставя по един резен топено сирене. Добавя се маслото и 1 к.ч. вода. Пекат се за около два часа.
› Прочети
Скариди с чеснов сос
РибаСчукайте заедно орехите, чесъна, зехтина и малко сол. Разбъркайте кашата с киселото мляко и сметанта и добавете накълцан копър. Оставете соса да се охлади за половин час. През това време сгорещете в тиган олио и сложете почистените скариди да се задушават с ма...
› Прочети
Кашкавал на фурна
ПредястияРазбийте яйцата, добавете последователно брашното, млякото и настъргания кашкавал. Овкусете с черния пипер и солта. Объркайте добре отново и изсипете кашкавалената смес в маслена тавичка поръсена с брашно. Запечете до зачервяване.
› Прочети
Буше с пиле и гъби (Bouchee a la Reine)
ПилешкоЗапържете лука в маслото до омекване и приятен златист загар, добавете нарязаното на кубчета пилешко и запържете за 6 минути. Добавете гъбите и запържете още 4-5 минути с тях. Следва да долеете бялото вино. Оставете соса да се редуцира за около 3 минути и снем...
› Прочети
Баница с гъби и бекон
ПредястияНастъргвам на ренде гъбите и задушавам с малко олио в тиган под капак на средно силен огън, след 10 минути към гъбите прибавям свинските гърди на малки кубчета задушавам още 5 минути, свалям тигана и прибавям подправките. Намазвам дъното на тава с олио леко и...
› Прочети
Маслено тесто с яйца
Тестени десертиБрашното и солта се пресяват. Използва се блендер, за да се разбие и втрие маслото, докато сместа заприлича на трохи. Добавят се водата и жълтъците. Меси се бързо, за да се получи твърдо тесто. Трохите се събират и се оформят на топка. Увиват се в найлон и се...
› ПрочетиЕском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
