Разбийте яйцата и ги смесете с предварително пресятото брашно. Постепенно добавете прясното мляко, докато получите смес с гъстотата на пюре.

Почистете ябълките от кората и семките и ги настържете на едро ренде. Добавете ги към сместа и разбъркайте добре. Овкусете с канела.

Загрейте мазнината. С лъжица гребвайте от сместа и изпържете до златисто. Оставете за кратко върху домакинска хартия, за да се отцеди от излишната мазнина, след което прехвърлете в чиния за сервиране и щедро поръсете с пудра захар.