Разтворете желатина във вода, за да набъбне. Смесете киселото мляко с цеденото мляко, пудрата захар, ванилията и започнете да разбивате с миксер до гладка смес.

Към сместа добавете лимоновия сок, смлените бадеми и пак леко разбийте. Добавете на тънка струйка разтопения на котлона и леко охладен желатин, като разбивате непрекъснато.

Накрая объркайте с малините. Сипете сместа в подходяща форма с диаметър около 20-25 см. Сложете формата във фризер за 2-3 часа. СЛед това я обърнете в поднос.

Поднесете крема Йогурт с малини, нарязан на парчета и полят с 1-2 с.л. сладко от малини. По желание гарнирайте с топка сладолед. Това е изключително лек и освежаващ десерт за лятото.