Почистеният и нарязан лопуш запържете в сгорещеното олио.

Разбийте 4 яйца с киселото мляко и натрошеното сирене. Прибавете охладения лопуш и ситно нарязания зелен лук, а накрая и накълцания джоджен.

Намазнявайте леко всяка кора, разпределяйте равномерно от плънката и завивайте на рула.

Рулата се подреждат в подмазнена тава на охлюв. Намажете отгоре с разбитото 5-то яйце, като може да полеете преди това с още малко мазнина.

Сложете лопушника да се изпече в предварително заграна на 190-200 градуса фурна.